Descrizione
La fruttata di Limoni Val d’Agrò è una preparazione dolce e vellutata ottenuta dalla polpa fresca dei limoni coltivati nella Valle d’Agrò, una zona della Sicilia nota per limoni profumatissimi e ricchi di oli essenziali.
È una crema più fine, leggera e aromatica rispetto a una marmellata tradizionale.
Per realizzarla, i limoni vengono:
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Sbucciati con attenzione, rimuovendo la parte bianca amara.
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Lavorati a polpa e uniti a poco zucchero.
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Cotti dolcemente, così da mantenere il profumo naturale del frutto.
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Frullati o passati, per ottenere una consistenza liscia e brillante.
Il risultato è una crema:
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dal gusto intenso ma equilibrato, fresco e agrumato
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con una profumazione unica, tipica dei limoni siciliani
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perfetta per dolci, crostate, yogurt, creme, biscotti o da spalmare
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